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 Congeler la viande hâchée ?

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Ptit'ange
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Féminin Nombre de messages : 268
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MessageSujet: Congeler la viande hâchée ?   Dim 10 Déc - 14:25

Salut les filles !

J'ai encore une question à 3,50€ (faut bien vivre avec son temps !! Wink ).
Je dois commencer à donner de la viande à ma pucinette. Comme ce sont de toutes petites quantités (10g), j'avais prévu de mixer ma viande, et de la mettre à congeler dans des bacs à glaçons, comme pour les légumes et les fruits.
Je viens de voir sur Internet qu'il ne fallait pas ......
Comment faites-vous, alors, les filles, pour avoir 10g de viande à donner à vos petits bouts ??????? (à part en acheter tous les jours, of course !!!!!)

Deuxième tite question : vous me confirmez qu'il est possible de recongeler un aliment surgelé si on l'a cuit avant de le congeler ?

Merci d'avance, les filles, et bon dimanche !!!

Bisous !
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mapi
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MessageSujet: Re: Congeler la viande hâchée ?   Dim 10 Déc - 16:55

Tu ne peux pas congeler de la viande à l'air libre en effet.....Mais tu peux ruser en mettant bien ta viande dans tes bacs à glaçons, puis le tout ds un sac congel....fermé.... et après un fois congelé, gain de place, tu les vides direct ds le mm sac sans le bac...(chuis claire là?? pas sure.....)

Moi perso je préparais les petits pots complets, à moitié remplis, viande et légumes mélangés....


et oui, si tu décongèles un aliment cru et que tu le cuits, tu pourras le recongeler ensuite..no souci!!!
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stefi
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MessageSujet: Re: Congeler la viande hâchée ?   Dim 10 Déc - 19:16

bein moi j'achete ma viande, puis la coupe en morceau et met tout au congelateur. comme ca je decongele un morceau par jour.

tiens 10g? bebe a quel age? moi on m'a dit 20g au commencement.
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Ptit'ange
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Féminin Nombre de messages : 268
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MessageSujet: Re: Congeler la viande hâchée ?   Lun 11 Déc - 1:30

Merci beaucoup, les filles !

Stefi, ma pucinette a 8 mois, et c'est ce que m'a dit sa pédiatre. Alors, moi, bête et disciplinée .... j'obéis !!! Razz Wink

Bises !
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chouquet89
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MessageSujet: Re: Congeler la viande hâchée ?   Lun 11 Déc - 1:50

Alors moi deja je congele de la viande fraiche, que je coupe en morceaux et que je met dans du papier film. Mais je me demande si c'est bon...?

Et qui sait pour quelle raison il faut prendre des precautions particulieres pour la viande?

Sinon moi souvent, pour le poisson en fait, je congele 40g, donc pour 2 repas et je prepare pour deux repas, je garde un pot pour le midi et un pot au congel ensuite.
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Domidom
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MessageSujet: Re: Congeler la viande hâchée ?   Lun 11 Déc - 15:44

Comme je me posais aussi ce genre de questions, j'ai beaucoup donné des petits pots ou autres petits menus tout faits.
Maintenant, je m'arrange par exemple pour mettre de côté un bout de ma viande ou de mon poisson (environ 20g pour ma fille de 12 mois) quand j'en mange, ce qui n'est pas évident car je mange rarement de protéines le soir...
Sinon, je me suis mise à acheter des boulettes de boeuf surgelées. Une fois par semaine environ j'en sors une et elle la mange en deux jours...
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chouquet89
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MessageSujet: Re: Congeler la viande hâchée ?   Lun 11 Déc - 17:02

Alors moi ma pédiatre m'a dit de ne pas donner de viande ou de poisson le soir.
Que le midi. D'ailleurs il y a des plats tous prets pour le soir, sans proteines mais avec un max de feculents, et c'est ca qu'il faut.

Elle m'a dit de meme donner de la semoule au lait un peu sucrée avec un petit coulis de fruits pour le soir, ca suffit.
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MessageSujet: Re: Congeler la viande hâchée ?   Lun 11 Déc - 22:34

ah bein oui nous aussi ces a eviter la viande le soir, mais quand on mange elle veut toujour manger avec ,donc je donne un peu de pâte ou pomme de terre.
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MessageSujet: Re: Congeler la viande hâchée ?   Mar 12 Déc - 1:28

chouquet89 a écrit:
Alors moi ma pédiatre m'a dit de ne pas donner de viande ou de poisson le soir.
Que le midi. D'ailleurs il y a des plats tous prets pour le soir, sans proteines mais avec un max de feculents, et c'est ca qu'il faut.

Elle m'a dit de meme donner de la semoule au lait un peu sucrée avec un petit coulis de fruits pour le soir, ca suffit.

Je me suis mal exprimée : comme je mange au travail le midi, je ne risque pas de lui mettre quelque chose de côté. Donc quand je mange du poisson ou de la viande le soir qu'elle peut manger, je mets un morceau de côté pour son repas du lendemain midi <img src=" longdesc="24" />

Le soir la plupart du temps je lui fais de la soupe moulinée, elle adore ! Soit la même que nous, soit juste carotte-pdt-poireau. Quand c'est la même que nous il peut y avoir en plus céleri, navet, rutabaga. Elle aime tellement ça !!
Et parfois quand elle est très fatiguée, c'est un bib de lait aux légumes, repas complet pour le soir. Et de temps en temps une soupe en brique Blédina ou Nestlé, il y en a de très bonnes aussi <img src=" longdesc="24" />

En tous les cas jamais jamais de protéines (autres que celles du lait)
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chouquet89
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MessageSujet: Re: Congeler la viande hâchée ?   Mar 12 Déc - 12:22

ah d'accord, je n'avais pas compris effectivement.
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MessageSujet: Re: Congeler la viande hâchée ?   Mer 13 Déc - 17:15

Merci beaucoup, les filles !

J'ai quand même essayé de congeler de la dinde hâchée, mais ç'a été le fiasco : mes glaçons se sont effrités quand je les ai démoulés ..... No

J'ai bien pensé à congeler des portions de viande de 10g, mais faut avoir l'oeil, pour couper la bonne quantité !!!!! Va falloir que je m'entraîne !!!

Grosses bises, les filles !
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chouquet89
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MessageSujet: Re: Congeler la viande hâchée ?   Jeu 14 Déc - 19:36

J'utilise ma balance de cuisine pour peser et savoir exactement ce que je congele ensemble.
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tatoos
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MessageSujet: Re: Congeler la viande hâchée ?   Jeu 14 Déc - 21:58

Ptit ange, tu peux rajouter un tout petit peu d'eau ou de jus de légumes dans tes glacons, ca fera bloc! Moi comme Mapi, je congelais des ptits pots remplis à moitié! Pour le soir, le pb de viande ou poisson ne s'est jamais posé car il a bu un bib de lait jusqu'à cet été, il voulait rien d'autre...
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MessageSujet: Re: Congeler la viande hâchée ?   Aujourd'hui à 21:11

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