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 Les méfaits du lait d'origine animale

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Domidom
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Féminin Nombre de messages : 1969
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MessageSujet: Les méfaits du lait d'origine animale   Mar 4 Mar - 15:45

Aïe aïe, pendant ma semaine de vacances, je me suis enfin plongée dans la lecture du livre "le Lait pas si blanc", de Lionel et Chantal Clergeaut, dotn nous avons déjà parlé ici.
J'avais commencé avant par lire quelque schapitres de "lait, mensonge et propagande" de Thierry Souccar, plutôt axé sur le lobby laitier et comment nous en sommes arrivés en France à consommer autant de produits laitiers.

Le Lait pas si blanc aborde la question d'une autre façon, en expliquant et détaillant la composition du lait de vache, les besoins du veau, et en comparant avec la composition du lait maternel et les besoins du nouveau né. par exemple, le veau doit prendre 500 kg en un an en développant sa masse musculaire mais ne développe pas particulièrement son cerveau.
Le nourrison ne prendra que 7 kilos dans cette même année et presque tous les effortsseront portés sur le développement du cerveau.

Le livre est truffé d'exemples et de vérités, oui j'ose dire vérité car quand on y réfléchit bien c'est si logiques... Vérités assez effarantes.

Franchement j'en conseille la lecture à toutes et tous. Ce n'est pas pour faire peur, se dire oh la la il ne faut plus ne consommer, mais au moins si on en consomme, le faire en toutes "connaissances de cause.". On croit ce que l'on veut, on met en doute ce que l'on veut aussi mais au moins on ne reste pas sur l'unique versions des programmes nationaux nutrition santé dépendants de la filière laitière...

Personnellement je suis décidée à limiter l'encrassement de mon corps par tous ces produits laitiers, même si leur suppression totale me semble impossible. Moi, la grosse consommatrice de yaourts... vais-he réussir à faire de leur prise un évènement exceptionnel ?? L'avenir nous le dira.


Les risques concernant l'ostéoporose et le cancer du sein en valent la chadelle je pense.

Aussi très intéressant : un châpitre est consacré aux produits de "substitution" : laits végétaux, algues, sésame, oléagineux... riches en calcium plus facilement assimilable par le corps humain...


A LIRE !!!!
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MessageSujet: Re: Les méfaits du lait d'origine animale   Mar 4 Mar - 16:18

Oui oui je confirme! Très bien fait! G essayé de supprimer les profuits laitiers... g dû tenir quelques mois mais g replongé... finalement j'en mange comme je mange du chocolat: pour le plaisir et non pour ma santé et je privilégie les laitages maison à base de lait bio... tiens faudrait que je vous donne la recette de crème au chocolat de Mamy Charlotte... enfin y'a un prix à payer: tous ceux qui l'essaieront auront obligation de faire une photo de leurs enfants et/ou petits-enfants en train de la déguster (c pour faire un album pour ma Mamy... Charlotte!).
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MessageSujet: Re: Les méfaits du lait d'origine animale   Mar 4 Mar - 16:25

hihi ! ok mais si c'est avec du chocolat à 70% de cacao au moins !!

au fait, je t'entendais dans ma tête en lisant le bouquin chaque jour : "mon fils n'est pas un veau" lol!
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Féminin Nombre de messages : 403
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MessageSujet: Re: Les méfaits du lait d'origine animale   Mar 4 Mar - 17:12

Mdr! Dsl ma recette n'est pas au chocolat 70% minimum, c une recette pour les enfants au départ, style bouillie. Elle est très facile à faire car elle est à base de chocolat en poudre (Poulain Grand Arôme: c le seul truc qui ne peut pas être bio dans la recette avec la maïzena). Elle a eu un succès fou chez les zavrilettes 05 de famili en tout cas Wink
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MessageSujet: Re: Les méfaits du lait d'origine animale   Lun 17 Mar - 0:48

je la veux bien quand même au fait.

Bon sinon en résumé sur le lait : buvons du lait, mangeons des produits laitiers si le goût et le coeur nous en dit, mais plus en se disant que c'est bon pour notre santé Wink
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MessageSujet: Re: Les méfaits du lait d'origine animale   Lun 17 Mar - 18:31

Wala t'as tout bien résumé je pense!
La recette de la crème de Mamy Charlotte (sous-titre possible: anti sevrage! mdr):
Mélanger 3 belles CS se maïzena ou fleur de maïs avec un oeuf entier, 2CS de Chocolat Poulain Grand Arôme (sinon c pas celle de Mamy Charlotte...), 50g de sucre et un peu de lait. Verser dans 3/4 l de lait demi-écrémé ou entier et remuer constamment sur feu doux jusqu'à ébullition et 2mn de plus (moi ça ne bout jamais alors j'arrête quand ça devient très épais): verser dans un grand saladier ou 8 ramequins et c prêt... enfin, pour ceux qui ne résistent pas à en goûter une tiède lol... sinon... zou au réfrigérateur!
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MessageSujet: Re: Les méfaits du lait d'origine animale   Lun 17 Mar - 18:47

Merci. Wink
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MessageSujet: Re: Les méfaits du lait d'origine animale   Mar 18 Mar - 12:19

hummmm

Faut que je demande à ladanette de faire un essais
Je copie la recette
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MessageSujet: Re: Les méfaits du lait d'origine animale   Jeu 20 Mar - 19:34

Je connais cette recette et je la fais avec du café ,pas mal non plus ,meilleure que celle du commerce dans les petits pots ,mais au chocolat c'est bon aussi mais avec des carrés de chocolatle gout est plus fort que le Poulain !
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MessageSujet: Re: Les méfaits du lait d'origine animale   Ven 21 Mar - 12:45

Ah oué mais c plus la recette de ma mamy dans ce cas, alors elle sera forcément moins bonne pour mes papilles nostalgiques! Wink
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MessageSujet: Re: Les méfaits du lait d'origine animale   Ven 21 Mar - 12:48

Comment ça tu préfères pas la Danette ladanette? lol
Oué ok c nul... je sors!
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